Ognuno di noi ha le sue personali valvole di sfogo ed io, oltre ad una bella corsetta, ho la cucina; adoro dilettarmi tra i fornelli, dare libero arbitrio alla fantasia e abbandonarmi ai 5 sensi attraverso la composizione dei miei piatti.
Così come mi piace guardarmi dentro, analizzare le emozioni che l'esterno mi stimola e capire le mie reazioni.
RISTORANTE SISSI - MERANO (BZ)
DEGUSTAZIONE 4 ANTIPASTI
Gallinella
Scottata di tonno
Baccalà su Baccalà
Tartare di SAlmone agli agrumi
Uovo su letto di carciofi con tartufo
Ravioli di ricotta e porcini con tartufo
Flambè di erbette su polenta con tartufo
Cappello del prete
POLLO IN ARCOBALENO
Pollo saltato in padella con funghi, cipolla, patate e peperoni sul letto di insalata, rucola e gocce di mozzarella
TARTARE CON CAPPERI E PEPE NERO
TRILOGIA DI TAGLIATA DI TONNO SCOTTATA AI SEMI DI PAPAVERO, ERBA CIPOLLINA E SEMI DI SESAMO
ANTIPASTO EASY CHIC FISH!
PIATTI SEMPLICI DA COPIARE
Finger Food per i vostri aperitivi
Polipo con patate e insalata di mare
Involtino di parmigiana di melanzane
Involtno di bresacola con robiola e rucola
Pizza!
Torta salata con prosciutto, fontina, funghi, patate
Spiedini di fritto con olive all'ascolana, mozzarelline, crocchette di patate
ALCUNE MIE CREAZIONI CULINARIE
 |
| APE M&M |
 |
| OSTRICHE E PEPERONCINI RIPIENI AL TONNO |
 |
| PEPATA DI COZZE |
 |
| MAZZANCOLLE CON CREMA DI CECI |
 |
| INVOLTINI DI ZUCCHINE E PHILADELPHIA, SFERE DI ROBIOLA AGLI AROMI |
 |
| INVOLTINI DI FORMAGGIO E PANCETTA, INSALATA DI MOSCARDINI |
 |
| SPIEDINO DI MEZZE MANICHE CON TESTE DI GAMBERO ROSSO |
 |
| TORTELLINI FATTI IN CASA CON RIPIENO DI PORCINI E SCAMORZA |
 |
| CAPRESE ALL'ITALIANA |
 |
| MIX TARTINE |
 |
| ASTICE ALLA CATALANA |
 |
| MIX CRUDITE E INVOLTINO DI BRANZINO CON RIPIENO AL PISTACCHIO |
 |
| LINGUINE CON PORCINI E PUNTE D'ASPARAGI |
 |
| SPIEDINI DI POLLO ALLA PAPRIKA E AL NATURALE |
 |
| CAPESANTE GRATINATE E TARTARE DI TONNO |
 |
| CATALANA DI ARAGOSTELLE |
 |
| APE & MANGIO |
 |
| RISOTTO CAPESANTE E PUNTE D'ASPARAGI |
 |
| PASTA FREDDA ALL'ITALIANA |
 |
| ORATA CON PORCINI E PATATE |
 |
| CATALANA DI GAMBERONI ARGENTINI E MAZZANCOLLE |
 |
| INSALATA DI MARE |
Nessun commento:
Posta un commento